Ekoelogisch Aberdeen Angus

Met EKOELOGISCH doen we enerzijds aan begrazing van natuurgebied, voornamelijk in het Nationaal Park Hoge Kempen (Duivelsberg en Vallei van de Ziepbeek), en begrazen we weiden in de Maasvallei (Meeswijk en Leut, Maasmechelen).

Het doel is om een in alle opzichten verantwoord natuurbeheer te bereiken, zonder de productie van heerlijk rundvlees uit het oog te verliezen. Het Aberdeen Angus rund is hiervoor uitermate geschikt gebleken; door het feit dat ze zich vlot en vrij over het 300 ha grote gebied bewegen is hun dieet niet enkel zeer gevarieerd, maar creëren ze ook paadjes en micro-reliëf waardoor de biodiversiteit in het natuurgebied gestimuleerd wordt. De dieren zijn robuust, ziekteresistent, worden gemakkelijk en steeds op natuurlijke wijze geboren en kunnen als geen ander gras, kruiden en twijgen omzetten in prachtig vlees met een unieke smaak. Doordat de dieren quasi het ganse jaar buiten zijn, en hoofdzakelijk voer uit deze natuurgebieden te eten krijgen heeft het vlees een heerlijk kruidig aroma en bevat het 4 keer meer vitamine E en tot 5 keer meer gezonde vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. Alfa-linoleenzuur (CLA) dat behoort tot de bekende omega 3 poly-onverzadigde vetzuren, vermindert de kans op hoge bloeddruk en hartproblemen, depressie, schizofrenie, Alzheimer en hyperactiviteit, en het is nog lekker ook!

EKOELOGISCH is een project dat Joris Willems en Michael Peeters verderzetten vanuit hun gezamenlijke passie voor de vrije natuur, prachtig vee en een heerlijk stuk vlees.