Brisket Holstein Flat

Brisket van Nederlandse bodem. Deze maken we van van dubbeldoel koeien met mooie marmering in het vlees. De flat brisket is het platte stuk uit de full packer. U kunt hier heerljke burnt ends van maken. Vers bij u thuis geleverd. U dient nog wel wat vet weg te trimmen voor u deze in de rub zet. Dit stuk is ook geschikt om zelf gehakt van te maken, stoofvlees of hamburgers.