Rack Iberico cebo Diepvries

Een prachtig stuk uit de rug met de ribben erin. Ook wel kroon of carré genoemd. Dit stuk staat hoog aangeschreven bij vele top chef-koks. Het geaderd vet smelt zacht in de oven of BBQ en geeft een heerlijke smaak af. Ibérico varkens uit Spanje. Pronkstuk voor op de kamado/bbq. Tip: snijdt de botjes door en u hebt 5-6 Ibérico koteletten. Diepvries.