Schouder Iberico DV p/st

Een prachtige schouder in de been met zwarte hoef van het Iberico varken uit Spanje. We hebben deze al mooi voor u geprepareerd en het zwoerd mooi in een kruis gesneden voor de presentatie. Veel intramusculair vet in dit stuk vlees, dus veel SMAAK. Geschikt voor de low and slow garing. Past in een smoker of lekker ASADO tegen een vuur. Bij low and slow garing zult u versteld staan van de sappigheid en de smaak. Prachtig stuk als u een groot gezelschap heeft. Ook kunt u deze schouder zouten om een lekkere droge ham van te maken of u kunt zelf uw eigen Iberico Paletta maken  door dit stuk vlees lang te laten drogen. U zult zeker beloond worden voor het wachten. Veel mogelijkheden voor dit stuk vlees. U kunt de schouder ook uitbenen en u heeft dan prachtige snippers om zelf worst te maken. Heeft u vragen? U kunt ons altijd bellen voor informatie.